图文/实习记者:郭红燕

11月13日,鄯善县举行食品加工小作坊规范化建设现场观摩培训会。

培训旨在进一步明确食品加工小作坊提升改造标准,严格规范和把控食品在加工、生产、流通等各领域安全。

观摩培训人员对鄯善县小微杂粮煎饼店、欣欣凉皮店、丰万家食品等3家食品小作坊生产加工现场进行实地观摩,详细了解其整体布局、工艺流程、制度落实和经济效益等情况。

 鄯善县欣欣凉皮店负责人马红说:“首先包装的时候,食品安全袋都要合格的有标志的,所有都是不锈钢的,都是机器标准的有合格证的,我们出厂的时候必须要明码标价,就是把年月日打上、多少数量、保质期时间都标得特别清楚。”

 观摩培训人员刘兴兰说:“让我感触很多,进到各个车间,干净整洁,我回去也把各个需要改善的地方都改善到位,让所有吃到我的面条的市民都能吃得放心。”

 今年以来,鄯善县市场监督管理局认真贯彻落实食品安全战略,把提高食品安全保障水平的过程,转化成增强人民群众获得感、幸福感、安全感的过程。截至目前,已对全县食品小作坊进行了全面督查。对检查合格小作坊颁发证件,使全县小作坊市场为之一新。其中,小微杂粮煎饼、欣欣凉皮、丰万家食品不仅走进大型商超,而且已实现餐饮快递配送。鄯善县市场监督管理局食品生产监管科科员玛依努尔·阿不力克木说:“要打造一个安全、规范、健康、有序的市场运营模式。”

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