图文/记者:张召重

实习记者:吐尔安·那扎尔别克

1月9日,吐鲁番市市场监督管理局举办重大活动食品安全保障培训,保障群众舌尖上的安全。来自吐鲁番市一区两县餐饮业20多家单位100多名相关负责人参加了培训。

培训中,市市场监督管理局工作人员给与会人员讲解了在重大活动、大型旅游活动、人员较密级的集散活动等的接待过程中常见的食品安全保障,以及食物中毒、实验性疾病、突发事件等的防范和处置措施,进一步提高餐饮业从业人员食品安全和规范意识。

通过培训,大家表示,要及时排除食品安全隐患,构筑食品安全“防火墙”。鄯善县万洲楼兰大酒店餐饮部经理汪艳红:“严格按照食品安全的要求,把控我们的内部操作,让我们的食品在出品的时候达到安全系数,让老百姓在我们酒店吃得放心。”

吐鲁番市市场监督管理局党组书记、副局长郭其军:“春节来临之际,我们各大型餐饮可能需要订年夜饭,针对这种情况,想通过培训来引导我们餐饮企业履行主体责任,在我们旅游接待旺季来临之际,确保我们接待上面不出问题,确保广大人民群众舌尖上安全。”

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